书目详细信息
： 关注身边的食品安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5960-0:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 关注身边的食品安全/.沈立荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 266页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品安全与营养健康科普系列 |
| 一般附注： | 中国科协科普专项资助 |
| 相关题名附注： | 并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了大量国内外典型的最新食品安全案例，包括：植物性食物中毒、动物性食物中毒、霉菌与霉菌毒素性食物中毒、腐败变质食品引起的食物中毒等。 |
| 并列题名： | Concerns around food security eng |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 沈立荣 主编 |