书目详细信息
： 成功VS失败完美蛋糕制作书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5591-1144-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 成功VS失败完美蛋糕制作书/.黄东庆[等]著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 199页:;+照片:;+24cm |
| 一般附注： | 食乐生活 |
| 提要文摘： | 超详尽材料配方+工具准备+烘烤上下火温度,让你事半功倍!书中列出每一种蛋糕的材料配方、烘烤时间、烘烤温度、使用的模具,制作起来更有效率。只要不断练习、反复操作,就能抓住步骤过程中的手感,也可以透过变化,创造独特的美味。制作蛋糕样样都要精准到位,没有「差不多」这件事从备料、搅拌、入模、烘烤到脱模,每一个步骤都紧扣着蛋糕完成后是否能成功的关键,跟着图解步骤做,一点都不能马虎! |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黄东庆 著 |
| 个人名称等同： | 黄叶嘉 著 |
| 个人名称等同： | 姜志强 著 |
| 个人名称等同： | 刘育宏 著 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240811 |