书目详细信息
： 铁路餐饮服务食品安全管理手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-113-16502-4:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 铁路餐饮服务食品安全管理手册/.廉国，陈宁，付素明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国铁道出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 338页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要阐述了铁路餐饮服务食品安全概论、铁路餐饮服务许可证的管理、餐饮经营管理、餐饮餐饮食品安全管理和应急处理措施，并附有与食品安全相关的法律法规。 |
| 题名主题： | 铁路运输 旅客运输 饮食业 食品安全 |
| 题名主题： | 铁路运输 |
| 题名主题： | 旅客运输 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 廉国 主编 |
| 个人名称等同： | 陈宁 主编 |
| 个人名称等同： | 付素明 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |