书目详细信息
： 宋厨家宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5444-9459-5:CNY35.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5444-9459-5:CNY35.00 |
| 题名： | 宋厨家宴 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 宋厨家宴/.宋正宏本册主编 |
| 题名责任者项： | 宋厨家宴/.宋正宏本册主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海教育出版社有限公司:,2019 |
| 出版发行项： | 上海:,上海教育出版社有限公司:,2019 |
| 载体形态项： | 62页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 62页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 虹口区社区教育系列丛书 |
| 丛编项： | 虹口区社区教育系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书分为西餐文化和宋厨家宴两部分，上篇西餐文化介绍了欧美国家的风俗习惯、西餐服务礼仪、西餐餐桌文化、西餐常用酱料和配菜；下篇宋厨家宴介绍了复活节、万圣节、感恩节、圣诞节和新年等节日中的西餐制作材料和制作过程。 |
| 提要文摘： | 本书分为西餐文化和宋厨家宴两部分，上篇西餐文化介绍了欧美国家的风俗习惯、西餐服务礼仪、西餐餐桌文化、西餐常用酱料和配菜；下篇宋厨家宴介绍了复活节、万圣节、感恩节、圣诞节和新年等节日中的西餐制作材料和制作过程。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 宋正宏 主编 |
| 个人名称等同： | 宋正宏 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |