书目详细信息
： 餐饮企业全程运作实用工具大全:实战精华版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-27357-4:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业全程运作实用工具大全/.田均平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 445页:;+26cm |
| 一般附注： | 实用管理工具大全系列 |
| 提要文摘： | 本书从餐饮企业营销管理工具、餐饮企业采购管理工具、餐饮企业验收及储存管理工具、餐饮企业厨房管理工具、餐厅楼面服务管理工具、餐饮企业宴会管理工具、餐饮企业卫生管理工具、餐饮企业安全管理工具、餐饮企业财务管理工具、餐饮企业成本管理工具、餐饮企业人力资源管理工具11个方面对餐饮企业全程运作中常用的管理工具进行了详解，以期餐饮经营管理人员从中找到更好的、更有效的管理方法。 |
| 并列题名： | Management tools of restaurant operations |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 田均平 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |