ISBN/价格: | 978-7-5180-9068-6:CNY128.00 |
ISBN/价格: | 978-7-5180-9068-6:CNY128.00 |
题名: | 麻辣江湖 |
作品语种: | chi |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 麻辣江湖/.蔡名雄著·摄影 |
题名责任者项: | 麻辣江湖/.蔡名雄著·摄影 |
出版发行项: | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
出版发行项: | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
载体形态项: | 304页:;+彩图:;+26cm |
载体形态项: | 304页:;+彩图:;+26cm |
一般附注: | 大厨必读系列 |
一般附注: | 大厨必读系列 |
提要文摘: | 本书以认识花椒香气、滋味与产地为重点,从面的解读介绍了花椒知识与日常应用,通过实地采风、亲身体验所得来的知识加上系统化归纳分析方法,帮助读者了解花椒的烹饪知识。 |
提要文摘: | 本书以认识花椒香气、滋味与产地为重点,从面的解读介绍了花椒知识与日常应用,通过实地采风、亲身体验所得来的知识加上系统化归纳分析方法,帮助读者了解花椒的烹饪知识。 |
题名主题: | 川菜 菜谱 |
题名主题: | 川菜 菜谱 |
中图分类: | TS972.182.71 |
中图分类: | TS972.182.71 |
个人名称等同: | 蔡名雄 著 摄影 |
个人名称等同: | 蔡名雄 著 摄影 |
记录来源: | CN BKBB 20230307 |
记录来源: | CN BKBB 20230307 |