书目详细信息
： 中国南北名点谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-5282-7:CNY25.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5082-5282-7:CNY25.00 |
| 题名： | 中国南北名点谱 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国南北名点谱/.吴志勇主编 |
| 题名责任者项： | 中国南北名点谱/.吴志勇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2011 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 12,358页:;+照片:;+21cm |
| 载体形态项： | 12,358页:;+照片:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍面点制作的大众食谱书。从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全，风味各异，技法可靠，可操作性强。 |
| 提要文摘： | 本书介绍面点制作的大众食谱书。从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全，风味各异，技法可靠，可操作性强。 |
| 题名主题： | 面食 制作 中国 |
| 题名主题： | 面食 制作 中国 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 吴志勇 主编 |
| 个人名称等同： | 吴志勇 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |