书目详细信息
： 中国餐饮产业发展报告.2021
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5201-8771-8:CNY160.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.邢颖主编 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社·城市和绿色发展分社:,2021 |
| 载体形态项： | 319页:;+24cm |
| 丛编项： | 皮书系列 |
| 一般附注： | 餐饮产业蓝皮书 No.13 2021版 |
| 提要文摘： | 本书分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2020年中国餐饮产业的宏观运行进行了分析,剖析了在后疫情餐饮市场迎来新消费机遇、新投资机会、新技术发展、新产业链协作等新机遇。总报告则针对疫情期间餐饮产业暴露出的问题,深入分析了通过制定《餐饮业发展促进条例》推动餐饮产业高质量发展的可行性和必要性,并提出了立法路径,阐释了餐饮业发展促进条例体例结构和主要内容。第二部分为地区发展篇,本篇重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、澳门以及陕西等地2020年餐饮产业运行数据,对各地餐饮产业运行特点进行客观地盘点和分析,着重关注了各地面对疫情重创的重振措施和创新出路。第三部分为专题报告篇,选取了业界普遍关注的地方菜振兴与发展、餐饮品牌建设、外卖、第五批非物质文化遗产项目和反食品浪费等主题进行了分析。 |
| 并列题名： | Nual report on catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 经济发展 研究报告 中国 2021 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 邢颖 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20211104 |