书目详细信息
： 食品添加剂分析方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5735-4:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂分析方法/.(英)Roger Wood等著/.刘钟栋[等]译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 169页:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Analytical methods for food additives |
| 提要文摘： | 本书共分二十六章，所分析的食品添加剂种类涵盖了我国主要使用的食品添加剂，所介绍的分析技术包括样品前处理技术、样品制备的基本要求、萃取技术等。 |
| 并列题名： | Analytical methods for food additives eng |
| 题名主题： | 食品添加剂 分析方法 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 题名主题： | 分析方法 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 伍德 (英) (Wood, Roger) 著 |
| 个人名称次要： | 刘钟栋 译 |