书目详细信息
： 中小餐馆经营1000法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-2705-0:CNY8.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中小餐馆经营1000法/.佟长有编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2003.11 |
| 载体形态项： | 155页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书从餐馆的选址、员工的选聘，直到桌卡的使用、上菜的顺序等，详细介绍了如何经营管理餐馆的具体办法与有效措施。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业经营 通俗读物 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 佟长有 编著 |