书目详细信息
： 果蔬汁加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5087-2626-7:CNY6.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬汁加工技术/.王丽琼主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 108页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统和详细的阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。 |
| 题名主题： | 果汁饮料 水果加工 |
| 题名主题： | 蔬菜 饮料 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 果汁饮料 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | TS275.5 |
| 个人名称等同： | 王丽琼 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN 荣景苑 20240810 |