书目详细信息
： HACCP实施指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-218-04391-7:CNY18.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | HACCP实施指南/.孙元元主编/.广东创势质量技术咨询服务有限公司编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 257页:;+21cm |
| 丛编项： | ISO认证咨询丛书 |
| 提要文摘： | 本书阐述了食品的危害及分类、危害的控制方法等食品安全卫生知识、介绍HACCP体系的系统应用，并归纳了不同组织的食品安全方针和目标范例。 |
| 题名主题： | 食品检验 质量管理体系 国际标准 |
| 题名主题： | 食品加工 质量管理体系 国际标准 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 质量管理体系 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 个人名称等同： | 孙元元 (食品安全) 主编 |