书目详细信息
： 熬波图
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5010-7626-0:CNY98.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5010-7626-0:CNY98.00 |
| 题名： | 熬波图 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 熬波图/.(元)陈椿撰 |
| 题名责任者项： | 熬波图/.(元)陈椿撰 |
| 版本项： | 影印本 |
| 版本项： | 影印本 |
| 出版发行项： | 北京:,文物出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,文物出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+25cm |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 海上丝绸之路基本文献丛书 |
| 丛编项： | 海上丝绸之路基本文献丛书 |
| 提要文摘： | 本书是一部古代海洋科技专著,也是一部海盐生产专著。海水取盐是古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水” 或“熬波”。《熬波图》全书的47幅图说,都并有一诗。图册从“各团灶舍”的建造到“开河通海”、“开辟摊场” 等制盐场所的修建,中经“淋灰取卤”、“上卤煎盐”,后至“起运散盐”,反映了元代盐场煎煮海盐的生产过程。《熬波图》既反映了宋代海岸盐民生产技能的进步,又对这些技术 (主要是浙西制盐技术) 做了较为系统的总结,海水取盐这一古老的手工业与海洋事业息息相关,也反映了众多以此为生的海民辛苦生活状态,为我们研究“海洋丝绸之路”提供了独特且非常重要的史料文献。 |
| 提要文摘： | 本书是一部古代海洋科技专著,也是一部海盐生产专著。海水取盐是古老的手工业之一。古人称之为“煮海”、“煮水” 或“熬波”。《熬波图》全书的47幅图说,都并有一诗。图册从“各团灶舍”的建造到“开河通海”、“开辟摊场” 等制盐场所的修建,中经“淋灰取卤”、“上卤煎盐”,后至“起运散盐”,反映了元代盐场煎煮海盐的生产过程。《熬波图》既反映了宋代海岸盐民生产技能的进步,又对这些技术 (主要是浙西制盐技术) 做了较为系统的总结,海水取盐这一古老的手工业与海洋事业息息相关,也反映了众多以此为生的海民辛苦生活状态,为我们研究“海洋丝绸之路”提供了独特且非常重要的史料文献。 |
| 题名主题： | 制盐 中国 古代 图集 |
| 题名主题： | 制盐 中国 古代 图集 |
| 中图分类： | TS3-092 |
| 中图分类： | TS3-092 |
| 个人名称等同： | 陈椿 (元) 撰 |
| 个人名称等同： | 陈椿 (元) 撰 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |