书目详细信息
： 鲜作手工抹酱100
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5335-5599-3:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 鲜作手工抹酱100/.李耀堂著 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 143页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安心牌抹酱”，不仅不用担心人工添加物的毒害，而且超、好、吃！这些抹酱不仅仅是用在涂抹面包上，还可以当淋酱、沾酱、内馅，甚至可以做成饮品或是冰品，一酱多用途。 书中食谱以基础底酱为分类，有奶油酱、起司酱、优格酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、薯泥酱、芝麻酱……等，先以Step by Step的步骤图仔细示范基础底酱，再延伸各种不同口味抹酱。 |
| 题名主题： | 调味酱 制作 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称等同： | 李耀堂 著 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20240805 |