书目详细信息
： 农村食品安全手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5236-2:CNY30.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5116-5236-2:CNY30.00 |
| 题名： | 农村食品安全手册 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农村食品安全手册/.赵小龙，张文强，袁瑞玲主编 |
| 题名责任者项： | 农村食品安全手册/.赵小龙，张文强，袁瑞玲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 140页:;+21cm |
| 载体形态项： | 140页:;+21cm |
| 一般附注： | 乡村振兴·农民培训精品教材 |
| 一般附注： | 乡村振兴·农民培训精品教材 |
| 提要文摘： | 本书分别从食品与食品安全概述，正确认识食品添加剂，粮食、豆类食品的安全与卫生，蔬菜、水果类食品的安全与卫生，肉类食品的安全与卫生，乳类食品的安全与卫生，水产品的安全与卫生，食用油脂的安全及控制，食品包装，常见食品的选购，食物过敏、食物中毒的预防和救治，食品安全消费维权等方面进行阐述。 |
| 提要文摘： | 本书分别从食品与食品安全概述，正确认识食品添加剂，粮食、豆类食品的安全与卫生，蔬菜、水果类食品的安全与卫生，肉类食品的安全与卫生，乳类食品的安全与卫生，水产品的安全与卫生，食用油脂的安全及控制，食品包装，常见食品的选购，食物过敏、食物中毒的预防和救治，食品安全消费维权等方面进行阐述。 |
| 题名主题： | 农村 食品安全 手册 |
| 题名主题： | 农村 食品安全 手册 |
| 中图分类： | TS201.6-62 |
| 中图分类： | TS201.6-62 |
| 个人名称等同： | 赵小龙 主编 |
| 个人名称等同： | 张文强 主编 |
| 个人名称等同： | 袁瑞玲 主编 |
| 个人名称等同： | 赵小龙 主编 |
| 个人名称等同： | 张文强 主编 |
| 个人名称等同： | 袁瑞玲 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230220 |
| 记录来源： | CN ZT 20230220 |