书目详细信息
： 调味品及酱货腌制品质量检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2425-2:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 调味品及酱货腌制品质量检验/.胡振洲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 261页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品质量安全检验丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了酱腌菜和调味品中的酱油、食醋、糖、味精等五种实行食品质量安全市准入制度食品的产品基本知识、检验基本知识、常用分析仪器、产品标准、检验方法及相关信息和知识。 |
| 题名主题： | 调味品 食品检验 |
| 题名主题： | 腌制食品 食品检验 |
| 题名主题： | 调味品 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 腌制食品 |
| 中图分类： | TS264 |
| 中图分类： | TS255.53 |
| 个人名称等同： | 胡振洲 (质量监督) 主编 |