书目详细信息
： 酒吧服务技能综合实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-04-015757-8:CNY26.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧服务技能综合实训/.龙凡，庄耕编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 174页:;+图:;+26cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 管理系样书 |
| 一般附注： | 新世纪高职高专教改项目成果教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 7-89493-718-5 |
| 提要文摘： | 本书分为3个部分，共设有18个专题，专题中主要包括基础知识、饮用和服务标准、操作技能、服务技能、考核指南等模块。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 龙凡 编 |
| 个人名称等同： | 庄耕 编 |