书目详细信息
： 食品科技
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5002-5285-6:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品科技/.何欣憓撰文 |
| 出版发行项： | 北京:,中国盲文出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 39页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 一般附注： | 新视野学习百科 54 科技与生活 |
| 一般附注： | 大字版·国家彩票公益金资助 北京市绿色印刷工程——优秀青少年读物绿色印刷示范项目 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品加工与生活、谷类与豆类加工食品、肉类与水产加工食品、乳类加工食品、蔬果加工食品、微生物发酵食品、干燥食品与冷冻食品、食品添加物、食品卫生与安全、转基因食品、健康食品与特殊营养食品等内容。 |
| 题名主题： | 食品科学 青少年读物 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 何欣憓 撰文 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |