书目详细信息
： 大学生饮食营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4978-6:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大学生饮食营养与健康/.于化泓，周昌芝主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 147页:;+23cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了营养的基本知识，运用现代营养学、食品卫生学的基础理论与基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 于化泓 主编 |
| 个人名称等同： | 周昌芝 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20130723 |