书目详细信息
： 四川著名美食鉴赏
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-6192-5:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 四川著名美食鉴赏/.卢一著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 78页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 四川烹饪高等专科学校、川菜发展研究中心重点研究项目 |
| 提要文摘： | 本书对四川著名美食进行介绍，真切品味和感受到四川饮食文化的历史神韵与经典美食的传统精华。书中还附有大量珍贵图片和经典菜谱。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 四川省 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 卢一 (烹饪营养) 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |