书目详细信息
： 奶酪厨房
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5714-0255-6:CNY59.80 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5714-0255-6:CNY59.80 |
| 题名： | 奶酪厨房 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 奶酪厨房/.(美)克劳迪娅·卢塞罗著/.孙俊伟译 |
| 题名责任者项： | 奶酪厨房/.(美)克劳迪娅·卢塞罗著/.孙俊伟译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 172页:;+24cm |
| 载体形态项： | 172页:;+24cm |
| 相关题名附注： | 版权页英文题名：One-hour cheese |
| 相关题名附注： | 版权页英文题名：One-hour cheese |
| 提要文摘： | 本书共分5章，内容包括：准备好你的厨房、食品柜和大脑；一小时奶酪配方；形状和口味；自制奶酪拼盘；意外惊喜：自制奶类必需品。全书包括：里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成。 |
| 提要文摘： | 本书共分5章，内容包括：准备好你的厨房、食品柜和大脑；一小时奶酪配方；形状和口味；自制奶酪拼盘；意外惊喜：自制奶类必需品。全书包括：里科塔奶酪、马苏里拉奶酪、法国山羊奶酪、印度奶酪——甚至布拉塔奶酪等16款经典而美味的奶酪，均可在家自制而成。 |
| 并列题名： | One-hour cheese eng |
| 并列题名： | One-hour cheese eng |
| 题名主题： | 奶酪 制作 图解 |
| 题名主题： | 奶酪 制作 图解 |
| 中图分类： | TS252.53-64 |
| 中图分类： | TS252.53-64 |
| 个人名称等同： | 卢塞罗 (美) (Lucero, Claudia) 著 |
| 个人名称等同： | 卢塞罗 (美) (Lucero, Claudia) 著 |
| 个人名称次要： | 孙俊伟 译 |
| 个人名称次要： | 孙俊伟 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |