云南翰文教育图书馆

登录

书目详细信息： 啤酒酿造技术

书目信息  机读格式(MARC)

《啤酒酿造技术》

ISBN/价格：	7-5607-2752-2:CNY68.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	啤酒酿造技术/.周广田等编
出版发行项：	济南:,山东大学出版社:,2004
载体形态项：	548页:;+26cm
提要文摘：	本书注重近年来本领域新技术、新工艺的介绍，讲述了啤酒生产的主要原料、麦汁制备，及啤酒发酵、过滤、包装等内容。
题名主题：	啤酒酿造
题名主题：	啤酒
中图分类：	TS262.5
个人名称等同：	周广田编

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《啤酒酿造技术》二维码