书目详细信息
： 啤酒生产技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-304-07705-1:CNY36.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-304-07705-1:CNY36.00 |
| 题名： | 啤酒生产技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 啤酒生产技术/.于飞主编 |
| 题名责任者项： | 啤酒生产技术/.于飞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中央广播电视大学出版社:,2016 |
| 出版发行项： | 北京:,中央广播电视大学出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 270页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 270页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 面向“十三五”职业教育精品规划教材 |
| 一般附注： | 面向“十三五”职业教育精品规划教材 |
| 提要文摘： | 本书涵盖“认知啤酒原料”“麦汁制备”“啤酒发酵”“啤酒过滤与包装”四个核心项目，并以“探索啤酒世界”等作为辅助学习项目，有助于学生对啤酒生产过程及其生产设备有全景认知。 |
| 提要文摘： | 本书涵盖“认知啤酒原料”“麦汁制备”“啤酒发酵”“啤酒过滤与包装”四个核心项目，并以“探索啤酒世界”等作为辅助学习项目，有助于学生对啤酒生产过程及其生产设备有全景认知。 |
| 题名主题： | 啤酒酿造 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 啤酒酿造 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS262 |
| 个人名称等同： | 于飞 (职业教育) 主编 |
| 个人名称等同： | 于飞 (职业教育) 主编 |