书目详细信息
： 食品营养与安全技能实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8097-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与安全技能实训教程/.李志香主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 194页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为三部分，主要内容包括：食品中营养素测定技能训练、公共营养技能训练、食品安全检测技能训练。 |
| 题名主题： | 食品营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 李志香 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |