书目详细信息
： 跟着君之做饼干:新浪亿级烘焙博主的饼干圣经
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-7938-4:CNY29.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5304-7938-4:CNY29.80 |
| 题名： | 跟着君之做饼干 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 跟着君之做饼干/.君之著 |
| 题名责任者项： | 跟着君之做饼干/.君之著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2016 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 137页:;+照片，图:;+24cm |
| 载体形态项： | 137页:;+照片，图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分，介绍了70余款饼干的做法。 |
| 提要文摘： | 本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分，介绍了70余款饼干的做法。 |
| 题名主题： | 饼干 制作 |
| 题名主题： | 饼干 制作 |
| 中图分类： | TS213.22 |
| 中图分类： | TS213.22 |
| 个人名称等同： | 君之 著 |
| 个人名称等同： | 君之 著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |