书目详细信息
： 豆制品类菜肴制法500例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2568-2:CNY12.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 豆制品类菜肴制法500例/.祁澜主编/.张燕华等编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1999 |
| 载体形态项： | 10,305页:;+19cm |
| 丛编项： | 小餐馆大排档丛书 |
| 提要文摘： | 本书能人易懂，简单易学。本书以凉拌、妙爆、煎炸、烧、烩、焖、炖煮、蒸等分类，收集编写了五百余种豆制品菜肴的制法，让大家能用最普通的原料—豆腐及其他豆制品，做出花样繁多的美味佳肴。 |
| 题名主题： | 豆制品 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 豆制品 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 祁澜 主编 |
| 个人名称次要： | 张燕华 编 |
| 记录来源： | CN SHCBOOK 20081022 |