书目详细信息
： 经典湘菜,蒸
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-4769-3:CNY17.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5357-4769-3:CNY17.80 |
| 题名： | 经典湘菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 经典湘菜/.黄自强编著 |
| 题名责任者项： | 经典湘菜/.黄自强编著 |
| 出版发行项： | 湖南:,湖南科学技术出版社:,2009 |
| 出版发行项： | 湖南:,湖南科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 95页:;+彩图:;+23cm |
| 载体形态项： | 95页:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | 中国湘菜 |
| 丛编项： | 中国湘菜 |
| 提要文摘： | 本书介绍了60道家常蒸菜，包括清蒸、扣蒸、干蒸、辣酱蒸、造型蒸等几种蒸法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了60道家常蒸菜，包括清蒸、扣蒸、干蒸、辣酱蒸、造型蒸等几种蒸法做出的菜肴的主料、配料、调料、制作方法及要点。 |
| 题名主题： | 菜谱 湖南 |
| 题名主题： | 菜谱 湖南 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 黄自强 (烹饪) 编著 |
| 个人名称等同： | 黄自强 (烹饪) 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |