书目详细信息
： 水果速查手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9577-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 水果速查手册/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 200页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 美好生活典藏书系 厨事速查 |
| 提要文摘： | 本书选取常见的水果，从食材选购、刀工处理至烹饪，介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频。全书共分七个部分，包括如何健康吃水果、浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他。 |
| 题名主题： | 水果 食品营养 手册 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |