书目详细信息
： 日本顶级甜点师的烘焙创意
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7065-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 日本顶级甜点师的烘焙创意/.(日)高木康政著/.李珊译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 307页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对甜点的基本制作作了介绍，内容包括：杏仁薄脆、果仁玛德琳蛋糕、开心果杏仁圆饼、长条奶油水果泡芙、草莓果酱等。 |
| 题名主题： | 西点 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 高木康政 著 |
| 个人名称次要： | 李珊 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |