书目详细信息
： 《饮膳正要》古法今做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-6784-3:CNY69.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5680-6784-3:CNY69.80 |
| 题名： | 《饮膳正要》古法今做 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 《饮膳正要》古法今做/.武国栋，丁冠辉，刘加上编著 |
| 题名责任者项： | 《饮膳正要》古法今做/.武国栋，丁冠辉，刘加上编著 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 172页:;+彩图:;+19cm |
| 载体形态项： | 172页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书 |
| 丛编项： | 内蒙古饮食传承与创新丛书 |
| 丛编项： | 中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书 |
| 丛编项： | 内蒙古饮食传承与创新丛书 |
| 提要文摘： | 本书反映了元代时期的宫廷饮膳风貌，所述食材涉及米谷、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品和料物等。 |
| 提要文摘： | 本书反映了元代时期的宫廷饮膳风貌，所述食材涉及米谷、兽品、禽品、鱼品、果品、菜品和料物等。 |
| 题名主题： | 食物疗法 研究 中国 |
| 题名主题： | 食物疗法 研究 中国 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 武国栋 编著 |
| 个人名称等同： | 丁冠辉 编著 |
| 个人名称等同： | 刘加上 编著 |
| 个人名称等同： | 武国栋 编著 |
| 个人名称等同： | 丁冠辉 编著 |
| 个人名称等同： | 刘加上 编著 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240620 |