书目详细信息
： 如何开一家赚钱的餐厅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3910-2:CNY68.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5113-3910-2:CNY68.00 |
| 题名： | 如何开一家赚钱的餐厅 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的餐厅/.谭慧编著 |
| 题名责任者项： | 如何开一家赚钱的餐厅/.谭慧编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 367页:;+24cm |
| 载体形态项： | 367页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面，进行了完整地讲述。 |
| 提要文摘： | 本书从餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面，进行了完整地讲述。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 题名主题： | 餐馆 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 谭慧 编著 |
| 个人名称等同： | 谭慧 编著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |