书目详细信息
： 酒水调制与职场管理:理论、实务、案例、实训学生手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5654-0570-9:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水调制与职场管理/.王祖莉，马健主编 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 102页:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系 21世纪新概念教材：多元整合型一体化系列 国家级精品课程教材 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 提要文摘： | 本书是《酒水调制与职场管理——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“实训资料”、“课业范例”和“参考答案与提示”。 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 高等职业教育 教学参考资料 |
| 题名主题： | 饮料 高等职业教育 教学参考资料 |
| 题名主题： | 餐馆 商业管理 高等职业教育 教学参考资料 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王祖莉 (女) 主编 |
| 个人名称等同： | 马健 (女， 主编 |