书目详细信息
： 御膳大观
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5436-9180-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 御膳大观/.王根章，宋波编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 222页:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书以我国封建社会时代皇家御膳为主题，包括天下第一汤、万寿无疆宴、皇宫八珍精馔、宫廷御苑珍味、木兰秋围、宫廷烧烤、御膳玉珍、御苑酒佐、御品小点等部分，融入历史典故、风土人情，既可作为餐饮从业人员研习借鉴之教材，又可作为通俗文学赏析之读物。 |
| 题名主题： | 宫廷御膳 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 宫廷御膳 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.17 |
| 个人名称等同： | 王根章 编著 |
| 个人名称等同： | 宋波 (御膳大师) 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |