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： 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-3180-1:CNY89.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5180-3180-1:CNY89.00 |
| 题名： | 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用/.刘进兵著 |
| 题名责任者项： | 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用/.刘进兵著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 413页:;+24cm |
| 载体形态项： | 413页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。本书可以作为从事食品工业相关技术员的工具书和大专院校相关专业的教学参考书。 |
| 提要文摘： | 本书结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。本书可以作为从事食品工业相关技术员的工具书和大专院校相关专业的教学参考书。 |
| 题名主题： | 酪氨酸酶 抑制剂 研究 |
| 题名主题： | 酪氨酸酶 抑制剂 研究 |
| 中图分类： | Q554 |
| 中图分类： | Q554 |
| 个人名称等同： | 刘进兵 著 |
| 个人名称等同： | 刘进兵 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |