书目详细信息
： 百年百号:老字号的传承与变迁
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5130-6606-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 百年百号/.王焯著 |
| 出版发行项： | 北京:,知识产权出版社有限责任公司:,2020 |
| 载体形态项： | 244页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | 基金来源：国家社科基金项目：文化记忆视阈下老字号工匠精神传承研究 |
| 提要文摘： | 本书基于文化人类学和历史学的学术理念，通过文献法、参与观察法、比较分析法和个案分析法等，对中国老字号的传承与变迁历程进行历史性的脉络梳理。书中选取了与我们日常生活息息相关或在老字号发展史中不可或缺的餐饮业、服饰业、工艺美术类、金融业和药业五个行业共计10多家老字号进行描述、分析和探讨。全书共分六章，每一章中不仅对各个老字号进行了个案研究，而且对该行业老字号的历史发展特点也进行了综合性的归纳总结。 |
| 题名主题： | 老字号 研究 中国 |
| 中图分类： | F279.24 |
| 个人名称等同： | 王焯 (女， 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200530 |