书目详细信息
： 西双版纳特色菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5489-0454-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 西双版纳特色菜/.叶增权主编/.西双版纳自治州餐饮与美食行业协会编 |
| 出版发行项： | 昆明:,云南美术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 104页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 云南省饮食文化系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了105道具有民族特色的西双版纳特色菜，包括石斛炖茶花鸡、香茅草烤鱼、昆虫荟萃、酥排骨、包烧白参、酸牛筋、伟哥稀饭、傣家风味两吃、辣木汤、菠萝饭、炒小耳朵猪肉、柠檬烤河鱼等。 |
| 题名主题： | 菜谱 西双版纳 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 叶增权 主编 |
| 团体名称等同： | 西双版纳自治州餐饮与美食行业协会 编 |