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书目详细信息： 咖啡技艺

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《咖啡技艺》

ISBN/价格：	978-7-5121-2291-8:CNY49.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	咖啡技艺/.张洁编著
出版发行项：	北京:,北京交通大学出版社:,2015
载体形态项：	164页:;+图,照片:;+26cm
载体形态附注：	实际页数为:165
提要文摘：	本书根据对职业需求和学生需求的调查,设置了认识咖啡、滤(纸)杯冲泡法、虹吸式冲泡法、摩卡壶冲泡法、法式滤压冲泡法、意式咖啡机冲泡法、花式咖啡、单品咖啡与特色咖啡等8个单元内容。
题名主题：	咖啡基本知识
中图分类：	TS273
个人名称等同：	张洁编著
记录来源：	CN 91MARC 20151126

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