书目详细信息
： 烘焙女王YOYO的私藏手札,103道手作面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5537-3962-5:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 烘焙女王YOYO的私藏手札/.孙晓鹏著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 263页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了7种面包类型，烘焙103款不同口感、质感和造型的手作面包，包括欧包、吐司、三文治、法棍面包、调理面包、PIZZA等，除此之外，还教你制作面包伴侣——果酱。书中介绍了做面包的材料、工具、制作要点及制作面包常见的问题，消除你在制作面包的过程中所有不确定的感觉，每款面包均有高清步骤图解。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 孙晓鹏 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20150920 |