书目详细信息
： 粮油检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5044-6168-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油检验/.吴爱国，尚瑛达主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 268页:;+23cm |
| 一般附注： | 21世纪高职高专规划教材 粮油储藏与检验专业教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了粮油技术标准及标准、粮油样品与感官鉴定、原粮油料物理检验、成品粮物理检验、粮食油料化学检验、油脂物理检验、油脂化学检验、粮食储藏品质检验等。 |
| 题名主题： | 粮食 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食用油 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 粮食 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 食用油 |
| 中图分类： | TS210.7 |
| 个人名称等同： | 吴爱国 主编 |
| 个人名称等同： | 尚瑛达 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |