书目详细信息
： 营养配餐与设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5111-0026-9:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养配餐与设计/.张滨主编 |
| 版本项： | 修订版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国环境科学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 313页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业技能鉴定规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：食物原料、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、各类疾病患者膳食营养与配餐等十章，每章均设计有一定数量的思考题，同时附有营养配餐员近几年考试真题。 |
| 题名主题： | 膳食营养 技术教育 教材 |
| 题名主题： | 膳食营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 张滨 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |