书目详细信息
： 食品安全监督管理学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-050989-5:CNY59.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-03-050989-5:CNY59.80 |
| 题名： | 食品安全监督管理学 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全监督管理学/.孙晓红，李云主编 |
| 题名责任者项： | 食品安全监督管理学/.孙晓红，李云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 253页:;+26cm |
| 载体形态项： | 253页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 供食品卫生与营养学专业使用 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 供食品卫生与营养学专业使用 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；食品安全监督和管理的基础知识；食品安全监督管理技术手段；食品安全风险监测与评估；食品安全监督管理的依据，如食品安全法律法规和食品安全标准；不同环节的监督管理手段、方法和技术。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全监督管理基本概念，国内外食品安全监督管理的概况；食品安全监督和管理的基础知识；食品安全监督管理技术手段；食品安全风险监测与评估；食品安全监督管理的依据，如食品安全法律法规和食品安全标准；不同环节的监督管理手段、方法和技术。 |
| 题名主题： | 食品安全 监督 管理学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 监督 管理学 医学院校 教材 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 孙晓红 (医学) 主编 |
| 个人名称等同： | 李云 (教授) 主编 |
| 个人名称等同： | 孙晓红 (医学) 主编 |
| 个人名称等同： | 李云 (教授) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230212 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230212 |