书目详细信息
： 图解创新港式点心制作技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2919-6:CNY69.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2919-6:CNY69.00 |
| 题名： | 图解创新港式点心制作技艺 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 图解创新港式点心制作技艺/.苏俊豪著 |
| 题名责任者项： | 图解创新港式点心制作技艺/.苏俊豪著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 175页:;+26cm |
| 载体形态项： | 175页:;+26cm |
| 一般附注： | 餐饮行业职业技能培训教程 |
| 一般附注： | 餐饮行业职业技能培训教程 |
| 提要文摘： | 本书介绍了各类港式点心的创新制作方法，内容包括现代港点轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了各类港式点心的创新制作方法，内容包括现代港点轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分。 |
| 题名主题： | 糕点加工 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 糕点加工 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 苏俊豪 著 |
| 个人名称等同： | 苏俊豪 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |