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书目详细信息： 肉产品速冻保鲜技术

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《肉产品速冻保鲜技术》

ISBN/价格：	978-7-5449-0530-5:CNY15.60
作品语种：	chi
出版国别：	CN 220000
题名责任者项：	肉产品速冻保鲜技术/.张立军主编
出版发行项：	延吉:,延边人民出版社:,2009.3
载体形态项：	120页:;+19cm
一般附注：	农业种植新技术
提要文摘：	本书主要介绍了肉产品速冻保险技术，全书共分为五章，内容包括肉类的概述、速冻保鲜技术概述、肉类速冻保鲜技术的应用等。
题名主题：	肉制品速冻保鲜
题名主题：	肉制品
题名主题：	速冻保鲜
中图分类：	TS251
个人名称等同：	张力军 (记者) 主编

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