书目详细信息
： 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7888-5:CNY32.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5019-7888-5:CNY32.00 |
| 题名： | 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规/.(英)Peter Berry Ottaway主编/.霍军生[等]译 |
| 题名责任者项： | 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规/.(英)Peter Berry Ottaway主编/.霍军生[等]译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 207页:;+26cm |
| 载体形态项： | 207页:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects |
| 提要文摘： | 本书介绍了食物强化与营养素补充剂的原则、营养素补充剂的剂型、维生素和矿物质的食物强化、维生素和矿物质以外的活性物质、强化食品和营养素补充剂中维生素分析、强化食品中的脂肪酸的分析等内容。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食物强化与营养素补充剂的原则、营养素补充剂的剂型、维生素和矿物质的食物强化、维生素和矿物质以外的活性物质、强化食品和营养素补充剂中维生素分析、强化食品中的脂肪酸的分析等内容。 |
| 并列题名： | Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects eng |
| 并列题名： | Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects eng |
| 题名主题： | 食品添加剂 基本知识 |
| 题名主题： | 营养素 基本知识 |
| 题名主题： | 食品添加剂 基本知识 |
| 题名主题： | 营养素 基本知识 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 奥塔韦 (英) (Ottaway, Peter Berry) 著 |
| 个人名称等同： | 奥塔韦 (英) (Ottaway, Peter Berry) 著 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |