书目详细信息
： 酒水服务与鸡尾酒调制实训
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-4925-8:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与鸡尾酒调制实训/.傅广海主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 169页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 管理系样书 |
| 一般附注： | 国家级职业教育培训规划教材 劳动保障部培训就业司推荐 高职高专酒店管理专业 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：茶饮料服务、餐酒及烈酒服务、鸡尾酒服务、鸡尾酒调制和创新、水果拼盘和鸡尾酒装饰等。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 基本知识 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 傅广海 主编 |