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书目详细信息： 花色拼盘设计与制作

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《花色拼盘设计与制作》

ISBN/价格：	978-7-5184-0525-1:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	花色拼盘设计与制作/.钱峰，许鑫主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2015
载体形态项：	129页:;+照片:;+26cm
一般附注：	中等职业教育旅游服务类专业教材
提要文摘：	本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。
题名主题：	拼盘设计职业教育教材
题名主题：	食品雕刻职业教育教材
中图分类：	TS972.114
个人名称等同：	钱峰主编

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