书目详细信息
： 一看就会的川菜一本全:过瘾川菜，演绎正宗巴蜀风味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-2105-5:CNY29.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5180-2105-5:CNY29.80 |
| 题名： | 一看就会的川菜一本全 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一看就会的川菜一本全/.甘智荣主编 |
| 题名责任者项： | 一看就会的川菜一本全/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 240页:;+彩照:;+24cm |
| 载体形态项： | 240页:;+彩照:;+24cm |
| 一般附注： | 回家吃饭系列 |
| 一般附注： | 回家吃饭系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了川菜起源、川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识，更有常见食材的刀工处理，还介绍了川菜凉菜、川菜热菜。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了川菜起源、川菜特点、川菜调料、川菜常见制作方法等基本知识，更有常见食材的刀工处理，还介绍了川菜凉菜、川菜热菜。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | 20221019 |
| 记录来源： | 20221019 |