书目详细信息
： 中国古代蒸菜100例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5658-4311-2:CNY48.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5658-4311-2:CNY48.00 |
| 题名： | 中国古代蒸菜100例 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 中国古代蒸菜100例/.周圣弘主编/.罗爱华，闻艺注译 |
| 题名责任者项： | 中国古代蒸菜100例/.周圣弘主编/.罗爱华，闻艺注译 |
| 出版发行项： | 汕头:,汕头大学出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 汕头:,汕头大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 14,186页:;+图:;+24cm |
| 载体形态项： | 14,186页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为魏晋南北朝、隋唐五代、宋元明、清代四编，从中国古代烹饪古籍及相关饮食文献中甄选出蒸菜菜品115例，并对所选的菜谱进行了必要的注释和白话文翻译。 |
| 提要文摘： | 本书分为魏晋南北朝、隋唐五代、宋元明、清代四编，从中国古代烹饪古籍及相关饮食文献中甄选出蒸菜菜品115例，并对所选的菜谱进行了必要的注释和白话文翻译。 |
| 题名主题： | 蒸菜 菜谱 中国 古代 |
| 题名主题： | 蒸菜 菜谱 中国 古代 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 周圣弘 主编 |
| 个人名称等同： | 周圣弘 主编 |
| 个人名称次要： | 罗爱华 (女， 注译 |
| 个人名称次要： | 闻艺 注译 |
| 个人名称次要： | 罗爱华 (女， 注译 |
| 个人名称次要： | 闻艺 注译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |