书目详细信息
： 企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5066-3082-6:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程/.杨永华编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 251页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了HACCP体系的起源及目前在世界各地的发展情况。阐述了开展HACCP研究的步骤，对HACCP的七大原理和良好操作规范进行了分析，还介绍了其验证和审核。 |
| 题名主题： | 食品检验 质量管理体系 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 质量管理体系 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 杨永华 (高级工程师) 编著 |
| 记录来源： | CN ITDY 20130610 |