书目详细信息
： 食物演化史:肉类、蔬菜与快餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5001-7065-5:CNY78.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5001-7065-5:CNY78.00 |
| 题名： | 食物演化史 |
| 作品语种： | chi eng |
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物演化史/.(美)马克·比特曼著/.林庆新等译 |
| 题名责任者项： | 食物演化史/.(美)马克·比特曼著/.林庆新等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中译出版社:,2022 |
| 出版发行项： | 北京:,中译出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 319页:;+23cm |
| 载体形态项： | 319页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造入类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来食物作为技术创新和影啊经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性事件的过程。 |
| 提要文摘： | 本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造入类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来食物作为技术创新和影啊经济的根本性驱动因素，推动了人类历史上的一些灾难性事件的过程。 |
| 并列题名： | Animal, vegetable, junk eng |
| 并列题名： | Animal, vegetable, junk eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.2(1) |
| 中图分类： | TS971.2(1) |
| 个人名称等同： | 比特曼 (美) (Bittman, Mark) 著 |
| 个人名称等同： | 比特曼 (美) (Bittman, Mark) 著 |
| 个人名称次要： | 林庆新 译 |
| 个人名称次要： | 林庆新 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |